鯛の刺身より上品で好き! という人がいるくらい。 ではそのヒラメの刺身の切り方やさばき方はどうやるのでしょうか? また、ヒラメは寄生虫・食中毒の危険性もあるようです! そのため今回は、ヒラメの刺身の切り方とさばき方! 味や寄生虫の食